檸檬草丨香茅草

檸檬草（Lemongrass），又名香茅。自帶一股清新的檸檬香氣，卻沒有檸檬的酸澀，是東南亞料理中不可或缺的靈魂香料。

除了入菜提味，乾燥檸檬草更是極佳的花草茶原料。熱水沖泡後，釋放出宜人的草本芬芳，口感清爽回甘，有助於去油解膩、提振精神，是餐後或午後時光的最佳飲品。