桂花

桂花（Osmanthus）以其沁人心脾的濃郁香氣聞名，金黃細小的花朵中蘊含豐富的芳香物質，是極佳的天然香料來源。

在飲食文化中，桂花扮演著重要角色。無論是用於製作傳統桂花糕、湯圓、糖果等甜點，還是沖泡成清香回甘的桂花茶，都能增添一抹獨特的芬芳。亦可透過工藝提取芳香油製成「桂花浸膏」，將這份秋日的香甜氣息，封存於各式美味之中。